Herkese Merhaba! Bugün Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yeri olan Kuru Fasulye pişireceğiz.  Ben yemeğimde et kullanmadım herkesin evinde bulunabilecek malzemelerle yapmaya çalıştım.  Sizler nasıl yapıyorsunuz bilmem ama bu şekilde yapınca bizim evde hem eşimin hem kızımın severek yediğini söyleyebilirim. Sizlere de bu şekilde denemenizi tavsiye ederim. Şimdi malzemelerle başlayalım.

Kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir kaba koyuyoruz. Fasulyelerin üzerini 3 parmak kadar geçecek kadar su ilave ediyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. 


Düdüklü tencereye yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz. Soğanlar hafif pembeleşince küp küp doğradığımız biberleri ilave ediyoruz. 1-2 dakika kadar sonra suda beklettiğimiz ve suyunu süzdüğümüz fasulyeleri de ilave ediyoruz. 2-3- dakika kadar fasulyelerle birlikte kavuruyoruz. Sonra üzerine 6  su bardağı ılık su ilave ediyoruz ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz. Düdüklü tencerenin düdüğü ötene kadar yani tenceredeki yemeğin suyu  kaynayana kadar orta hararetli ateşte, daha sonra ise kısık ateşte 20 dakika kadar pişiriyor ve ocağın altını kapatıyoruz.  Ben yemeklerim pişikten sonra tuzunu katıyorum. Siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz.



Ben bugün bu şekilde etsiz kuru fasulye yemeği pişirdim ve gerçekten çok beğenildi. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.