Kış aylarının en sağlıklı besinlerinden olan kerevizin faydaları saymakla bitmez. Adeta vitamin deposu olan Kereviz kış aylarında bizim evde en çok tüketilen yemekler arasında. Portakal ile yaptığımızda güzel bir aroması ve hafif mayhoş bir tadı oluyor.  Kereviz yemeğini bugüne kadar hiç yapmadıysanız veya daha önce yedi ama beğenmedi iseniz Portakallı Kereviz tarifini mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler 

* 2 orta boy kereviz
* 1 orta boy patates
* 1 orta boy havuç
* 1 orta boy soğan
* 2 su bardağı portakal suyu
* 1 çay bardağı su
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* Yarım limon
* Tuz

Yapılışı

* Kerevizlerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Kerevizlerin kararmaması için limonlu suyun içerisine koyun ve orada bekletin..
* Patatesin kabuklarını soyun küp küp doğrayın.
* Havucu halka halka doğrayın.
* Bir tencereye zeytinyağı ve soğanları koyun. Soğanları biraz  kavurun ve havucu ilave edin. Havuçlar biraz  yumuşayana  kadar 3-4 dakika kavurun.
* Pembeleşen ve yumuşayan havuçların üzerine suyunu süzdüğünüz kerevizleri ve doğradığınız patatesleri ilave edin. 1-2 dakika bu şekilde kavurun. Üzerine sıkmış olduğunuz 2 su bardağı portakal suyunu ve 1 çay bardağı suyu ilave edin.
* Önce yüksek ateşte 1 taşım kaynatın. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve tuzunu ilave edin. Kerevizler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişen yemeğin üzerine Kerevizin yeşil yapraklarını yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğradıktan sonra ilave edin. Zeytinyağlı kereviz piştikten sonra 2-3 saat dinlendirip  öyle servis yapabilirsiniz. Tadı bu şekilde daha lezzetli olur.

Afiyet olsun.

Porsiyon           : 4 kişilik
Hazırlık süresi  : 15 dakika
Pişirme süresi   :20 - 25 dakika

Malzemeler

1 paket kedi dili (pakette 24 adet kedi dili oluyor)
1 kilo süt
1 su bardağından 3 parmak az toz şeker
Yarım çay bardağı nişasta
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
Ayrıca kedi dillerini ıslatmak için 1 buçuk su bardağı süt

Sosu İçin

1 paket çilolata sosu
2 buçuk su bardağı süt

Yapılışı

1. Öncelikle 1 buçuk su bardağı sütü bir tabağa koyalım. Kedi dillerini sırasıyla  her iki tarafını bu süte batıralım. Kedi dillerini sütün içerisinde çok tutmayalım. Aksi taktirde hemen hamur gibi olur ve parçalanabilir.
2. Süte batırıp çıkardığımız kedi dillerini şekerli kısımları üste olacak şekilde dikdörtgen bir borcama dizelim.
3. Sonra muhallebisini yapmaya başlayalım. Bunun için un, nişasta, şeker ve sütü bir tencereye alıp kaynayana kadar bir çırpıcı yardımı ile karıştıralım. Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyelim. 1-2  dakika kadar sonra ocağı kapatalım. 
4. Pişen muhallebimizi kedi dillerinin üzerine gezdirelim. Bu bir kenarda soğurken biz çikolata sosunu paketinin üzerinde yazdığı şekilde  hazırlayalım. 
5.  Hazırladığımız çikolata sosunu muhallebimizin üzerine gezdirelim bir kaşık yardımı ile      muhallebinin üzerine tamamen yayalım. Soğuduktan sonra yaklaşık 2  saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Vaktiniz varsa buzdolabında daha fazla bekletirseniz tadının daha güzel olduğunu söyleyebilirim.

6. Üzerini hindistan cevizi ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapalım.

Canınız tatlı çektiğinde veya aniden gelecek olan misafirleriniz için bu pratik ve kolay tatlıyı yapmanızı tavsiye ederim.

Her gününüz tatlı tadında olsun.

Afiyet olsun.

Herkese Merhaba! Bugün Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yeri olan Kuru Fasulye pişireceğiz.  Ben yemeğimde et kullanmadım herkesin evinde bulunabilecek malzemelerle yapmaya çalıştım.  Sizler nasıl yapıyorsunuz bilmem ama bu şekilde yapınca bizim evde hem eşimin hem kızımın severek yediğini söyleyebilirim. Sizlere de bu şekilde denemenizi tavsiye ederim. Şimdi malzemelerle başlayalım.
Kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir kaba koyuyoruz. Fasulyelerin üzerini 3 parmak kadar geçecek kadar su ilave ediyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. 


Düdüklü tencereye yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz. Soğanlar hafif pembeleşince küp küp doğradığımız biberleri ilave ediyoruz. 1-2 dakika kadar sonra suda beklettiğimiz ve suyunu süzdüğümüz fasulyeleri de ilave ediyoruz. 2-3- dakika kadar fasulyelerle birlikte kavuruyoruz. Sonra üzerine 6  su bardağı ılık su ilave ediyoruz ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz. Düdüklü tencerenin düdüğü ötene kadar yani tenceredeki yemeğin suyu  kaynayana kadar orta hararetli ateşte, daha sonra ise kısık ateşte 20 dakika kadar pişiriyor ve ocağın altını kapatıyoruz.  Ben yemeklerim pişikten sonra tuzunu katıyorum. Siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz.



Ben bugün bu şekilde etsiz kuru fasulye yemeği pişirdim ve gerçekten çok beğenildi. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Herkese merhaba! Bugün sizlere nefis bir tarif paylaşacağım. Yapması çok kolay ve lezzetli bir yemek olan Brüksel Lahanasını yapacağız. Yeni ve pratik bir yemek tarifi arıyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Hazırsanız Brüksel Lahanası yemeği için gerekli olan malzelemeler ile başlayalım.

Malzemeler

* Yarım kilo brüksel lahanası
* 250-300 gram dana kuşbaşı
* 1 adet  orta boy soğan
* 1 adet orta boy havuç
* 1 orta boy patates
* 1 adet yeşil biber
* 2 yemek kaşığı salça
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 diş sarımsak
* 2,5 su bardağı sıcak su
* Tuz

Hazırlanışı

* Kuşbaşı doğranmış etimizi bir tencereye koyup üzerine biraz su ilave ederek etler su salıp çekene kadar  20 dakika kadar pişirelim.
* Etler rengi değişip suyunu çekince üzerine sıvı yağı,  yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip  birkaç dakika soteleyelim.
* Yarım ay şeklinde doğradığımız havuç ve  küçük küçük doğradığımız biberleri ilave edelim. Birkaç dakika  soğan, biber, havuçları beraber soteleyelim.
* Ardından salçasını ve 1 çay bardağı su ilave ederek 3- 4 dakika daha soteleyelim.
* Bir iki dakika sonra brüksel lahanaları ve yemeklik doğradığımız patatesi ve 2 su bardağı suyu ilave edelim.
* Havuçlar biraz yumuşayınca sotelenen malzemelerin üzerine yıkayıp süzdüğümüz brüksel lahanalarını ve küp küp doğradığımız patatesi ilave edelim.
* Üzerine 2,5 su bardağı sıcak su  ilave edip  tenceredeki yemek kaynamaya başladığında kısık ateşte pişirmeye bırakalım. (Yaklaşık 20 dakika pişirelim.) Pişmeye yakın tuzunu ilave edelim.

Afiyet olsun.